BIENFAITS

 

La sève de bouleau est réputée pour ses nombreux bienfaits et vertus pour la santé. Voici quelques-uns des avantages de ce produit lorsqu’on le consomme : 

 

1. Détoxification : La sève de bouleau est souvent utilisée comme un purifiant naturel du corps. Elle peut aider à éliminer les toxines accumulées dans l'organisme, ce qui favorise la détoxification et le bon fonctionnement de certains organes tels que les reins et le foie.

 

2. Hydratation : La sève de bouleau est riche en eau et en minéraux essentiels, ce qui en fait une boisson hydratante et revitalisante. 

 

3. Renforcement du système immunitaire :La sève de bouleau contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants qui peuvent renforcer le système immunitaire. Elle peut aider à stimuler la production de globules blancs et à améliorer la résistance de l'organisme aux infections et aux maladies.

 

4. Soutien de la santé articulaire : Il y a dans la sève de bouleau des composants tels que les acides aminés et les antioxydants, qui peuvent contribuer à réduire l'inflammation et à soutenir la santé des articulations. Cela est notamment bénéfique pour les personnes qui souffrent de troubles articulaires tels que l'arthrite.

 

5. Amélioration de la digestion : La sève de bouleau contient des enzymes naturels qui peuvent favoriser une meilleure digestion des aliments. Elle peut aider à soulager les problèmes digestifs (ballonnements, les gaz et la constipation).

 

6. Bien-être général : Avec une consommation régulière de sève de bouleau, vous pourrez avoir une amélioration de l'énergie, de la vitalité et de la clarté mentale. 

 

 

 

CONSOMMATION

 

Avant toute chose, il est important de consommer la sève de bouleau avec le bon dosage, et de respecter les recommandations d'utilisation spécifiques qui sont généralement indiquées sur le produit. 

Elle est souvent consommée en petite quantité. 

 

La sève de bouleau peut être consommée de différentes manières, voici quatre modes de consommation que La Fourmi vous partage :

 

1. Sève de bouleau fraîche : Cette méthode est assez traditionnelle, elle consiste à boire la sève de bouleau directement à partir de l’arbre. 

 

Pour cela, il faut prélever la sève dans un récipient et la consommer rapidement. Lorsqu’elle est fraîche, elle a un goût doux et légèrement sucré. 

 

2. Sève de bouleau pasteurisée : La sève de bouleau peut être pasteurisée pour prolonger sa durée de conservation. Elle est chauffée à une température élevée pendant une courte période pour ainsi éliminer les bactéries et les enzymes. Elle est ensuite mise en bouteilles et pourra être consommée comme une boisson rafraîchissante.

 

3. Sève de bouleau fermentée : La sève de bouleau peut également être fermentée pour produire une boisson pétillante appelée "kvas" ou "boisson de bouleau". Elle est fermentée naturellement grâce à des levures et à des bactéries. Cela va par ailleurs ajouter une saveur légèrement acide et une effervescence à la boisson. 

 

Celle-ci est souvent appréciée pour ses bienfaits pour la digestion ! 

 

4. Extraits et sirops de sève de bouleau : La sève de bouleau peut être transformée en extraits concentrés ou en sirops. Ces produits sont généralement obtenus avec une évaporation de la sève de bouleau pour que les nutriments soient ainsi concentrés. 

 

Vous pourrez par la suite, les rajouter à des boissons, des smoothies, des tisanes ou l’utiliser comme édulcorant naturel dans vos préparations en cuisine. 

 

 

 

CONSERVATION

 

La sève de bouleau est un produit périssable, ses propriétés et qualités nutritionnelles peuvent diminuer avec le temps. 

Il faut donc s’assurer de la date de péremption avant de la consommer.  

 

Voici quelques astuces pour conserver votre sève de bouleau : 

 

1. Régrigérateur : Lorsque la sève de bouleau est fraîche, il est préférable de la conserver au réfrigérateur pour ralentir sa détérioration. Placez-la dans un récipient hermétique ou dans une bouteille propre (attention de bien fermer le récipient ou la bouteille).

Elle pourra se conserver pendant quelques jours à une semaine.

 

2. Congélateur : Pour que la durée de conservation soit plus longue, vous pouvez congeler la sève de bouleau. Versez la sève de bouleau dans des sacs de congélation ou des récipients hermétiques. Elle pourra alors se conserver pendant plusieurs mois. 

 

Et lorsque vous souhaitez la consommer, décongelez-la au réfrigérateur et utilisez-la rapidement ! 

3. Pasteurisation : Si vous avez de la sève de bouleau pasteurisée ou traitée, il suffit de suivre les instructions de conservation qui sont directement fournies sur le packaging du produit. Les bouteilles peuvent être conservées à température ambiante avant l’ouverture.

Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et consommée dans un délai qui est aussi indiqué sur le produit. 

 

Fourmi(ement) vôtre.

Article écrit par Théo KARR